TACOS DE FRIOLES

INGREDIENTES:

• tortillas
• 250 g queso rallado
• 1 1/2 tazas de frijol
• 1/2 taza de aceite
• 3 chiles pasillo
• 2 ajos
• cominos
• pimienta
• una pizca sal
  
                                                                                                 PROCEDIMIENTO:
  Para preparar taquitos con frijol hay que moler los chiles asados, desvenados y remojados con ajo, pimienta, cominos y sal; mezclar bien con los frijoles molidos. Freír con tres cucharadas de aceite y dejar hervir hasta que se forme un puré espeso. Pasar las tortillas calientes por aceite sin que se doren, rellenarlas con frijoles y queso rallado. Doblar y servir calientes.