Receta de sopa de pollo

Ingredientes

• 1 carcasa de pollo
• 2 cuartos traseros de gallina
• 1 puerro
• 3 zanahorias
• 1 cebolla grande
• Agua
• Sal

Preparación de sopa de pollo

Prepara la sopa de pollo tradicional en tu casa, obteniendo así un plato rico y muy nutritivo.

1. Comienza pelando bien la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para posteriormente picarla en gajos. La zanahoria vas a lavarla bien, la pelas y cortas en rodajas, mientras que el puerro lo lavas y pelas, pero dejas tal cual. Echa todo esto a la cacerola que vayas a utilizar.
2. Limpia también bien los trozos de carne, desechando las vísceras y todo lo desechable. Echa a la cazuela. Ahora recubre todo con agua, hasta llegar a cubrir todo. Enciende el fuego y espera hasta que hierva. Baja el fuego y deja cocerse todo por 2 horas.
3. Procede a sacar los trozos de carne y las verduras. Cuela el caldo y elimina los restos de grasa que puedan quedar dentro del caldo.
4. A continuación tritura todas las verduras. Si te cuesta mucho, hazlo con un poco de caldo de pollo. Una vez listas, las agregas de nuevo al caldo.
5. Ya tendrás lista la sopa de pollo, a la que sí lo deseas le puedes agregar fideos, arroz… lo que quieras.